Une inauguration, un départ en retraite, un anniversaire, un vin d’honneur, des fêtes de fin d’année , … tous ces instants sont source de fête et de convivialité. Autour d’un buffet , Matthieu Chaine vous propose un mélange de couleurs, de saveurs, un régal des yeux et des papilles, tout aussi beau que bon !!
Apéritifs Dinatoires et Cocktails
Cocktail Entrées - Sandwichs toastés : Nouveau Ricotta / tapenade Ricotta / tomates séchées / jambon cru Ricotta / concombre / menthe - Sur sa feuille d'endive : Nouveau Guacamole Thon / mayonnaise Crême de roquefort - Méli-Melo de tapenade en feuilletés - Mini samoussa chorizo / champignons Nouveau - Feuilletés chauds : Feuilletés à la saucisse Allumettes aux anchois - MiniQuiche : Jambon / fromage Oignons / poireaux - Cake provençal - Toasts: Saumon Rosette Brochettes Jambon cru de Pays et ses billes de melon Tomates / mozzarella Dés de poulet et ses tranches d'ananas Dés de poulet et tomates séchées Polenta / tomates séchées Nouveau Verrines Taboulé à la Menthe fraîche Saumon fumé a la crème Pesto de courgettes aux noisettes Concombres aux herbes fraiches Crême d'artichauts Nouveau Cuillères chinoises Tartare de saumon cru et fumé à l'aneth Caviar d'aubergines au miel et au romarin Courgettes croquantes et noix de cajou Tartare de légumes croquants Nouveau Le Coin du Fromage Billes de chèvre au miel Canapé au roquefort et son cerneau de noix + Chips, cacahuètes, olives... Tarifs 2015 pour un minimum de dix personnes 9 euros/personne : 2 entrées (2 pièces*/entrée), 1 brochette, 2 verrines, 1 cuillère 11 euros/personne : 3 entrées (2 pièces*/entrée), 2 brochettes, 2 verrines, 2 cuillères 13 euros/personne : 4 entrées(2 pièces*/entrée), 2 brochettes, 3 verrines, 2 cuillères 13 euros/personne : 3 entrées(2 pièces*/entrée), 2 brochettes, 2 verrines , 2 cuillères et 2 pièces du coin du fromages * Pour les quiches et le mini samoussa : 1 pièce/entrée Possibilité d'organiser un buffet "campagnard" (nous consulter)
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